Manjar branco; sobremesa cremosa e super fácil

O manjar branco é uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor delicado e a textura cremosa. Feito à base de leite e coco, é ideal para quem deseja uma opção leve e saborosa para encerrar uma refeição.

Ingredientes

Para o Manjar Branco:

• 1 litro de leite
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Para a Calda de Frutas (opcional):

• 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, etc.) ou uma lata de pêssego em calda
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho

Instruções

1. Preparar o Manjar Branco:
   • Em uma panela média, misture o amido de milho com um pouco do leite para dissolver completamente. Adicione o restante do leite e o leite de coco.
   • Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
   • Adicione o açúcar, a essência de baunilha (se estiver usando) e a pitada de sal. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e fique com a consistência de um pudim.
   • Quando a mistura estiver bem espessa, retire do fogo.
2. Despejar e Resfriar:
   • Despeje a mistura em uma forma de pudim ou em ramequins individuais.
   • Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o manjar esteja completamente firme.
3. Preparar a Calda de Frutas (opcional):
   • Se estiver fazendo a calda, coloque as frutas vermelhas ou o pêssego em uma panela com o açúcar e a água.
   • Cozinhe em fogo médio até que as frutas estejam macias e a calda comece a engrossar.
   • Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela. Cozinhe por mais alguns minutos até a calda ficar espessa e brilhante.
   • Deixe esfriar antes de usar.
4. Desenformar e Servir:
   • Para desenformar, passe uma faca ao redor do manjar branco para soltar das bordas. Mergulhe a forma rapidamente em água quente e vire em um prato de servir.
   • Sirva com a calda de frutas por cima ou à parte.

Com esta receita, você terá um manjar branco que é a combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. Aproveite cada mordida desta sobremesa deliciosa!