Mantenha seu queijo fresco por mais tempo com dicas importantes
Aprender a armazenar corretamente o queijo é essencial para garantir que ele mantenha seu sabor e textura por mais tempo. Cada tipo de queijo possui suas particularidades, mas algumas dicas gerais podem ajudar a prolongar a vida útil desse alimento tão apreciado.
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Nem todo queijo é igual. Cada um possui um sabor e textura diferentes. Alguns queijos preferem o ambiente mais frio, outros menos, mas nenhum gosta de calor, segundo Rita Lobo.
Cada tipo de queijo possui uma maneira diferente de ser guardado. Portanto, saiba como armazenar de maneira correta, com as melhores dicas de Rita Lobo para o site Receitas.
Confira as principais informações a seguir.
Tipos de queijo
Imagem de Queijo – iStock
Para queijos fatiados, use potes herméticos. Ao comprar peças inteiras, embale-as em papel-filme antes de refrigerar para evitar ressecamento.
Queijos frescos, como minas frescal, devem ter o soro removido ao serem abertos. Seque com papel-toalha e guarde em queijeira ou pote com tampa, descartando o soro acumulado para aumentar a durabilidade.
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Queijos curados, como parmesão, podem ficar fora da geladeira dependendo da temperatura da região. Se houver dúvida, armazene na geladeira.
Evite armazenar queijos diferentes no mesmo pote, pois isso pode misturar sabores e odores, comprometendo suas características.
Pode congelar queijo?
Imagem de Queijo do reino – iStock
Você pode congelar queijo? A resposta é: depende. Queijos duros e semiduros, como parmesão, meia-cura e muçarela, congelam melhor.
“O ideal é congelar já ralado. Porque você consegue usar a quantidade que precisa e também fica mais rápido de descongelar antes de usar. É só deixar em temperatura ambiente,” explica a chef e apresentadora.
Para encerrar, lembre-se: queijo descongelado muda um pouco de textura. É melhor utilizá-lo no preparo de receitas do que servir como aperitivo.
