Molho de tomate caseiro: receita prática para congelar e usar no dia a dia

O molho de tomate é um dos elementos mais  essenciais na cozinha, capaz de elevar qualquer prato, desde uma massa simples até carnes e pizzas. E não há nada mais saboroso do que um molho de tomate caseiro feito com ingredientes frescos.

Se você está à procura de uma receita prática e cheia de sabor, este molho de tomate caseiro super rápido é ideal para você! Além de ser fácil de preparar, fica pronto em apenas 35 minutos e pode ser congelado para facilitar o preparo de outros pratos no dia a dia.

A praticidade do molho caseiro

A vantagem de fazer o seu próprio molho de tomate em casa vai além do sabor. Quando preparamos o molho caseiro, controlamos a quantidade de sal, açúcar e gorduras, tornando-o uma opção mais saudável.

Além disso, ao congelar o molho, você ganha praticidade para futuras refeições, já que poderá usá-lo em diversos pratos, como macarrão, lasanha, pizzas ou até para incrementar legumes e carnes.

Receita de molho de tomate caseiro

Essa receita publicada pelo portal Terra é simples e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Confira a lista de ingredientes para o preparo:

• 1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 3 azeitonas verdes sem caroço
• 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de azeite

Para quem deseja uma opção sem carne, basta retirar o bacon da receita e substituir os cubos de caldo de galinha por caldo de legumes.

Como fazer o molho de tomate caseiro

É muito simples. Veja o passo a passo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador: tomates, cebola, alho, azeitonas, bacon, açúcar, caldo de galinha, água e azeite.
2. Bata por aproximadamente 7 minutos, ou até que a mistura fique homogênea.
3. Depois de batido, transfira o molho para uma panela e leve ao fogo médio.
4. Cozinhe o molho por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
5. Passado o tempo de cozimento, o molho estará pronto para ser utilizado em qualquer receita de sua preferência!

Armazenamento

Uma das grandes vantagens desse molho é que ele pode ser congelado. Depois de pronto, deixe esfriar completamente, divida em porções e armazene em potes herméticos ou saquinhos de congelamento. Na hora de usar, é só descongelar e aquecer.