Ninguém conhece essa receita, mas essas batatas deixam todo mundo louco!

Se você acha que já testou todas as formas possíveis de preparar batata, essa versão vai te surpreender. A receita combina o sabor do purê com um recheio cremoso, envolvido por uma casquinha dourada e crocante.

Mas o diferencial está no toque especial: o sabor marcante do alho-poró combinado com bacon crocante e queijo derretido no centro.

O resultado? Uma explosão de sabor a cada mordida. E o melhor: é simples, econômica e irresistível. Faça hoje mesmo essa sugestão do Receita da Boa!

Você vai viciar em batata feita assim!

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 2 ovos
• Farinha de rosca (quanto baste para empanar)
• Queijo a gosto (muçarela, prato ou o que tiver em casa)
• 2 alhos-porós fatiados
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• Sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano a gosto
• Óleo para fritar ou assar

Modo de Preparo

Comece lavando bem as batatas e cozinhando-as com casca em água e sal até que fiquem macias. Depois, escorra, espere esfriar mais e retire as cascas. Amasse bem as batatas com um garfo ou espremedor até formar um purê firme. Tempere com sal, pimenta, um toque de páprica e orégano, e misture bem até a massa ficar uniforme. Reserve enquanto prepara o recheio.

Em uma frigideira, doure o bacon na própria gordura até que fique crocante. Acrescente o dente de alho picado e, em seguida, o alho-poró fatiado em rodelas finas. Refogue até o alho-poró murchar e ficar bem macio. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Agora vem a montagem:

• Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa de batata e abra na palma da mão como se fosse um disco.
• No centro, coloque uma colher do refogado de bacon com alho-poró e um cubinho de queijo.
• Feche com cuidado, moldando em formato de bolinha ou croquete, apertando bem para o recheio não escapar.

Finalizando

Passe cada unidade nos ovos levemente batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados. Agora você pode escolher: fritar em óleo quente até dourar, escorrendo em papel-toalha, ou levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem crocantes e dourados.

O resultado é surpreendente! Por fora, uma crosta dourada e sequinha e por dentro, o purê cremoso envolve um recheio que derrete na boca, com o toque adocicado do alho-poró e o salgado do bacon. Sirva com uma salada verde ou até mesmo um molho de iogurte com limão.

E prepare-se: ninguém vai acreditar que você criou essa delícia com ingredientes tão simples, que muitas vezes você já tem em casa.

Você pode preparar para o almoço, para o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar. Ele foge da rotina e encanta todo mundo que prova.

Você pode preparar com óleo ou no forno, do jeito que preferir. Fica uma delícia (super crocante) e o melhor é que o prato fica pronto rapidinho. Ou seja, não tem aquela longa espera. É só preparar e se deliciar. Experimente e bom apetite!