O segredo para uma salada de fruta que não amarga nem escurece

Uma salada de frutas é uma escolha perfeita para um lanche saudável, uma sobremesa leve e até mesmo para o café da manhã. No entanto, um dos probelmas mais comuns ao preparar essa receita é evitar que as frutas escureçam ou adquiram um sabor amargo com o tempo.

Normalmente, o suco de laranja é utilizado como base, mas ele pode acelerar a oxidação, comprometendo a aparência e o sabor da salada.

Pensando nisso, o Chef Rafull Torres compartilha um truque simples e eficaz para manter sua salada de frutas fresca por mais tempo. A substituição do suco de laranja por um xarope de açúcar garante que as frutas permaneçam apetitosas e saborosas.

Receita de salada de fruta que não amarga nem escurece

Ingredientes para o xarope de açúcar

• 1 parte de açúcar
• 2 partes de água

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o açúcar e a água até que o açúcar se dissolva completamente.
Desligue o fogo e deixe o xarope esfriar antes de misturá-lo com as frutas.

Sugestões de frutas para a salada:

• Maçã
• Banana
• Manga
• Uva
• Melão
• Kiwi
• Ameixa
• Morango
• Pêssego

Corte as frutas em pedaços pequenos para garantir que você possa experimentar uma variedade de sabores em cada colherada. Isso faz toda a diferença na textura e no equilíbrio da salada.

Armazene a salada na geladeira para mantê-la fresca por mais tempo.