Panqueca fit de banana em 10 min perfeita com queijo ou doce de leite

Se você já se cansou das opções tradicionais de café da manhã e está em busca de algo nutritivo, rápido de preparar e que ainda seja gostoso de verdade, essa receita é para você.

Feita com ingredientes simples, essa panqueca de banana é maravilhosa não apenas pelo sabor, mas também pelos benefícios que traz para a sua saúde.

Ideal para quem tem uma rotina agitada, ela oferece a combinação de carboidratos de qualidade, proteínas e fibras, ajudando a manter a energia ao longo do dia.

Além disso, a canela, que pode ser adicionada à receita, não só potencializa o sabor, como também traz propriedades anti-inflamatórias e auxilia na regulação dos níveis de açúcar no sangue.

E o melhor de tudo? Em menos de 10 minutos, você terá um café da manhã pronto para ser saboreado, que pode ser adaptado com diferentes recheios conforme o seu gosto e as suas necessidades nutricionais.

Ingredientes para a massa

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de aveia ou farinha de tapioca
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Comece amassando bem a banana madura em um recipiente até que ela se transforme em uma consistência cremosa. Em seguida, adicione o ovo e a farinha de aveia (ou de tapioca). Acrescente a canela em pó a gosto e misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um fio de azeite ou manteiga para evitar que a massa grude, garantindo que as panquecas fiquem perfeitas.
3. Despeje uma porção da massa na frigideira quente, espalhando delicadamente para formar um círculo. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que as bordas comecem a se soltar e o fundo esteja dourado.
4. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe o outro lado. Nesse momento, se desejar, adicione o recheio de sua preferência, como queijo coalho ou queijo minas para uma versão salgada, ou uma colher de doce de leite para uma opção mais indulgente.
5. Cozinhe por mais alguns minutos até que a panqueca esteja dourada dos dois lados e o recheio (se houver) esteja derretido e saboroso. Sirva imediatamente e aproveite essa delícia saudável.

Ideias de recheio para a panqueca de banana

Confira algumas sugestões ótimas de recheios que você pode experimentar para variar o sabor das suas panquecas:

Queijo coalho ou queijo minas: Adicione uma camada de queijo para uma opção salgada, que também aumenta o teor proteico da refeição.

Doce de leite: Para um toque doce e especial, acrescente uma colher de doce de leite como recheio, ideal para quando você quer um mimo extra. Garanto, fica irrestistível! Mas se seu objetivo é garantir uma refeição saudável, é bom maneirar nesta opção.