Panquecas de 2 ingredientes: aprenda receita de panquecas de batata e cenoura!

Surpreenda sua família com a facilidade e a praticidade deste prato, que vai conquistar todos os paladares. Experimente agora e aproveite momentos deliciosos à mesa!

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em 01/04/2024 Letícia Freitas
Foto: Panqueca de batata e cenoura / Prato com panquecas de batata e cenoura

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Quer uma opção deliciosa e fácil para o café da manhã? Experimente estas incríveis panquecas de batata com cenoura, feitas com apenas 2 ingredientes!

Além de serem extremamente práticas de preparar, essas panquecas são uma maneira criativa e nutritiva de começar o dia. Com uma textura macia e um sabor irresistível, elas são perfeitas para toda a família.

Surpreenda-se com a simplicidade e a delícia dessas panquecas que vão tornar suas manhãs ainda mais especiais!

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Receita de panquecas de batata e cenoura

Ingredientes

  • 2 batatas
  • 1 cenoura descascada e ralada
  • 1 cacho de cebolinhas cortadas em rodelas
  • Um pouco de manteiga (cerca de 5 gramas)
  • Um fio de azeite
  • Um punhado de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Comece cozinhando as batatas em água fervente por cerca de 30 minutos até ficarem macias.
  2. Após o cozimento, amasse-as bem e reserve.
  3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga e refogue brevemente a cenoura ralada até que fique levemente macia.
  4. Em seguida, misture a cenoura ao purê de batatas, adicionando as cebolinhas picadas, o queijo ralado, o sal e o azeite, garantindo uma mistura homogênea.
  5. Modele pequenos discos com a massa e asse em uma assadeira untada por 15 a 20 minutos a 190°C, ou, se preferir, frite-os em óleo até ficarem dourados.

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