Pão Brioche Caseiro Fofinho e Superfácil de Fazer
Aprenda a preparar um pão brioche caseiro fofinho, dourado e irresistível! Uma receita superfácil que combina com doces e salgados.
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O pão brioche é um clássico que nunca sai de moda! Leve, fofinho e com aquele toque amanteigado, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche ou até mesmo para incrementar suas noites de hambúrguer caseiro.
Com esta receita fácil, você pode reproduzir em casa um pão tão delicioso que pode até superar o de muitas padarias.
Além de ser versátil, o brioche combina com recheios doces ou salgados e precisa de poucos ingredientes para ser feito.
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Embora o processo inclua algumas etapas e tempo de descanso para a massa, o resultado vale cada minuto de espera. O pão fica macio, dourado e com sabor irresistível.
Ingredientes
- 10 g de fermento biológico;
- 80 g de açúcar;
- 2 ovos;
- 200 ml de leite;
- 5 g de sal;
- 100 g de manteiga sem sal;
- 2 gemas;
- 1 colher de sopa de óleo.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, os ovos e o leite.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando bem até formar uma massa.
- Transfira para uma superfície lisa e sove por cerca de 30 minutos, incorporando a manteiga aos poucos até obter uma textura homogênea.
- Coloque a massa em uma vasilha polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas.
- Após o descanso, modele a massa em formato de bola, transfira para uma vasilha e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Retire da geladeira, corte a massa em porções de 50 g e distribua em uma assadeira untada com óleo. Deixe descansar por mais 30 minutos para a massa atingir a temperatura ambiente.
- Misture as gemas com o óleo e pincele sobre os brioches para garantir um dourado perfeito.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
Essa receita de brioche é um verdadeiro curinga na cozinha! Com ela, você pode impressionar a família e amigos com um pão caseiro digno de confeitaria. Faça hoje mesmo e aproveite o sabor irresistível dessa delícia!
