Para fazer hoje no almoço! Espaguete ao limone com camarão: receita chique e fácil

Sabe aquele prato que parece chique, com cara de restaurante italiano, mas que você prepara em menos de meia hora?

Pois é exatamente isso que o Receita da Boa vai te ensinar hoje: um espaguete ao limone com camarão, elegante, cremoso, leve e com aquele sabor fresco que só o limão pode oferecer.

A combinação do molho cítrico com os camarões deixa o prato incrivelmente saboroso, perfeito para o almoço de domingo em casal ou em família – e o melhor de tudo: sem complicação nenhuma na cozinha.

Essa é daquelas receitas que impressionam à primeira garfada. Esse espaguete entrega tudo: sabor, textura, perfume e simplicidade.

O melhor espaguete da sua vida!

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 a 3 pessoas

Ingredientes

• 200g de espaguete
• 300g de camarões limpos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picadinhos
• Suco e raspas de 1 limão
• 200ml de creme de leite fresco ou de caixinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsinha, cebolinha ou manjericão fresco para finalizar (opcional)
• Um pouco da água do cozimento da massa (reserve antes de escorrer)

Modo de Preparo

1. Comece colocando uma panela grande com água e sal para ferver. Cozinhe o espaguete até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve cerca de 1/2 xícara da água do cozimento. A água ajuda a deixar o molho mais leve e envolvente.

2. Enquanto a massa cozinha, tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira grande com o azeite e a manteiga. Doure o alho rapidamente e adicione os camarões.

3. Grelhe os camarões por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos. Retire da frigideira e reserve.

4. Na mesma frigideira, abaixe o fogo e adicione o suco e as raspas do limão. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa bem até formar um molho cremoso. Se quiser mais leve, adicione 1 a 2 colheres da água do cozimento da massa.

5. Prove e ajuste o sal. Retorne os camarões à frigideira e adicione o espaguete já cozido. Misture tudo com delicadeza até o molho envolver bem a massa. A frigideira já quente vai finalizar o cozimento do espaguete e deixar tudo no ponto ideal.

6. Sirva imediatamente com parmesão ralado por cima e, se desejar, finalize com ervas frescas como salsinha ou manjericão para um toque de frescor.

Dicas extras para um prato ainda mais gostoso:

• Use camarões frescos, se possível. Se usar congelados, deixe descongelar completamente e seque bem com papel toalha antes de grelhar.
• O limão siciliano dá um toque mais delicado e aromático ao prato, mas o limão tahiti também funciona muito bem, especialmente se quiser um sabor mais marcante.
• Evite deixar o molho ferver demais após adicionar o creme de leite, para que ele não talhe. Fogo baixo e mexer sempre são os segredos.

Esse espaguete ao limone com camarão é a prova de que não é preciso ingredientes difíceis nem muito tempo para criar algo especial.

Ideal para ocasiões especiais ou para transformar uma refeição comum em um momento gourmet. É sucesso garantido!