Passo a passo para cultivar alecrim em vaso ou jardim: horta em casa!

Originário da costa do Mar Mediterrâneo, o alecrim (Rosmarinus officinalis) é um arbusto de porte médio que se adapta a diferentes tipos de solos e climas.

Curiosamente, quando cultivado em solos pobres, seu aroma e sabor se tornam ainda mais intensos. Com folhas espinhosas e um tom verde vibrante, essa erva aromática é amplamente utilizada tanto na gastronomia quanto na medicina natural.

Na cozinha, o alecrim é um verdadeiro coringa, utilizado para temperar carnes como porco, cordeiro, carneiro, frango, vitela e peixe.

Além disso, pode ser incorporado a legumes, omeletes, manteigas aromatizadas e até mesmo no preparo de vinagres e óleos temperados. Diferente de outras ervas, o alecrim mantém seu sabor mesmo após o cozimento, sendo mais valorizado quando usado fresco.

Fácil de cultivar, o alecrim pode ser plantado tanto em vasos quanto diretamente no solo, tornando-se uma excelente opção para quem deseja ter um tempero fresco sempre à mão.

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1. Escolha do local

O alecrim precisa de bastante luz solar. Se for plantado em um vaso, escolha um local com pelo menos 6 horas de sol direto por dia. No jardim, prefira áreas bem iluminadas e com boa drenagem.

2. Preparação do solo

Essa planta prefere solos arenosos e bem drenados. Se for cultivar em vaso, use uma mistura de terra com areia ou perlita para evitar o acúmulo de água, que pode apodrecer as raízes.

3. Plantio

O alecrim pode ser plantado por sementes, mudas ou estacas. As mudas costumam ser a opção mais rápida. Para plantar:

• Em vaso: Escolha um recipiente com furos para drenagem e encha com substrato adequado. Plante a muda e regue levemente.
  
• No jardim: Cave um buraco no solo preparado, acomode a muda e cubra as raízes.
  

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4. Rega

O alecrim não precisa de muita água. Regue apenas quando o solo estiver seco ao toque, geralmente uma a duas vezes por semana. O excesso de umidade pode causar fungos e prejudicar a planta.

5. Poda e manutenção

Para manter o alecrim saudável e estimular o crescimento, faça podas regulares, retirando galhos secos ou folhas amareladas. Isso também ajuda a dar mais força à planta.

6. Colheita

Depois de alguns meses, já é possível colher ramos de alecrim para usar na cozinha. Corte os galhos com cuidado, sempre deixando parte da planta intacta para que continue crescendo.