Pedidos de delivery no café da manhã crescem mais de 30%, revela IFood

O crescimento expressivo do delivery no Brasil está transformando o comportamento de consumo, e agora esse impacto também está se refletindo no café da manhã. De acordo com o Relatório para Restaurantes, elaborado pelo aplicativo iFood em parceria com a consultoria Galunion, os pedidos de café da manhã na plataforma aumentaram 31% entre o segundo trimestre de 2023 e o segundo trimestre de 2024.

Esse dado é parte de um levantamento apresentado no iFood Move, o maior evento para restaurantes da América Latina, realizado em setembro deste ano.

O relatório destaca que a maior parte dos pedidos de café da manhã vem de padarias, representando cerca de metade das encomendas feitas nesse período. Mesmo com o crescimento significativo, apenas 19% dos estabelecimentos parceiros estão funcionando nesse momento do dia, revelando uma grande oportunidade para o setor. Restaurantes que começarem a atender mais cedo, oferecendo um cardápio variado para o café da manhã, podem preencher uma lacuna existente e conquistar um público crescente.

Outro dado interessante do relatório é o aumento de 25% nos pedidos feitos na madrugada, mostrando que o delivery não é mais apenas para refeições tradicionais como almoço e jantar. No entanto, apenas 7% dos restaurantes estão abertos durante a madrugada, indicando mais um nicho promissor que ainda pode ser melhor explorado pelos empreendedores.

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Para o jantar, o período mais tradicional de uso do delivery, continua sendo o de maior volume de pedidos, com 58% das entregas. Lanches rápidos e a culinária brasileira são os preferidos dos usuários, figurando entre os cinco pratos mais solicitados em todos os turnos do dia. O almoço, por exemplo, tem 38% dos pedidos focados na comida brasileira, enquanto as marmitas ganharam força, com um aumento de seis vezes nas vendas entre 2019 e 2023.

Os dados do relatório também apontam que as motivações para usar o delivery variam de acordo com o momento. Durante a semana, muitos consumidores optam pelo delivery devido à falta de tempo, buscando refeições rápidas e snacks. Já nos fins de semana, o delivery se torna uma escolha para momentos mais coletivos e festivos, como reunir a família ou amigos em casa. Pizzas dominam os pedidos de sexta a domingo, representando 61% do consumo no iFood, enquanto doces e comida italiana têm picos de vendas aos domingos.