Por que não se deve esquentar água no micro-ondas? Veja o que dizem os especialistas
Esquentar água no micro-ondas pode ser mais perigoso do que você imagina! Saiba por que essa prática pode causar queimaduras graves e como evitar riscos.
Clique aqui e escute a receita
Muitas pessoas têm o hábito de esquentar água no micro-ondas para ganhar tempo, seja para preparar um chá rápido ou um café na correria do dia a dia. No entanto, essa prática pode apresentar riscos que nem todos conhecem.
Embora o micro-ondas seja um dos eletrodomésticos mais úteis e práticos, é importante entender que nem todos os alimentos ou líquidos são seguros para serem aquecidos nele. Esquentar água no micro-ondas, especificamente, pode causar um fenômeno perigoso conhecido como superaquecimento, o que pode trazer consequências graves para a saúde.
O perigo do superaquecimento
Ao esquentar água no fogão, ela aquece de maneira uniforme, de baixo para cima, e quando atinge os 100ºC, começa a ferver, emitindo bolhas visíveis que indicam que o líquido está quente.
Porém, no micro-ondas, o processo é diferente. O aquecimento ocorre de forma mais irregular, de fora para dentro, e a água pode alcançar temperaturas acima dos 100ºC sem que haja sinais visíveis, como as bolhas de fervura. Esse fenômeno é conhecido como superaquecimento.
Quando a água supera os 100ºC no micro-ondas, ela se torna instável. O problema surge quando, ao mexer ou adicionar algo na água superaquecida, como um sachê de chá ou uma colher de café, o líquido pode reagir de forma abrupta, liberando uma grande quantidade de vapor de uma só vez. Essa reação pode fazer com que a água “exploda” para fora do recipiente, causando queimaduras graves. Portanto, esquentar água no micro-ondas representa um risco, principalmente se não houver cuidado ao manuseá-la após o aquecimento.
LEIA TAMBÉM: 4 Alimentos que Nunca Devem Ser Requentados e Podem Prejudicar Sua Saúde
Por que é perigoso?
Além do risco de queimaduras, beber água que foi superaquecida pode ser extremamente perigoso. Ao atingir temperaturas superiores ao ponto de ebulição, o líquido pode causar danos ao tecido da boca, garganta e esôfago. De acordo com o site argentino ‘Enséñame de Ciencia‘, essa reação explosiva pode ocorrer até com uma mínima agitação no líquido, o que torna essa prática extremamente arriscada.
Portanto, embora o micro-ondas seja uma excelente ferramenta para aquecer alimentos rapidamente, é recomendável evitar esquentar água diretamente nele. Optar por métodos mais tradicionais, como o fogão ou a chaleira elétrica, pode ser uma escolha mais segura para evitar acidentes.
