Procurando receita para o Dia das Mães? Aprenda a fazer Maminha ao molho chimichurri com batatas

No Dia das Mães, nada melhor do que preparar um almoço especial para retribuir todo o carinho que ela oferece ao longo do ano. E se você procura uma receita prática, saborosa e com apresentação de restaurante, a maminha ao molho de chimichurri com batatas bolinha é a escolha certa.

A maminha é um corte nobre, conhecido pela maciez e sabor marcante. Quando combinada com o molho chimichurri, ganha uma explosão de aromas e sabores. Já as batatinhas douradas com cebola completam o prato com um toque caseiro irresistível. Confira esta receita dos restaurantes da Água Doce.

E o melhor: essa receita é fácil de preparar e ideal até para quem não tem muita prática na cozinha.

Ingredientes:

Para a maminha:

• 1 kg de maminha;

• ½ cebola picada;

• 3 dentes de alho picados;

• 4 colheres de sopa de cheiro-verde (divididas);

• 5 g de pimenta biquinho picada;

• Chimichurri a gosto;

• 100 g de manteiga;

• 3 colheres de sopa de azeite;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• Papel plástico para assar carne;

Para as batatas:

• 12 unidades de batata bolinha;

• 100 g de cebola cortada em meia-lua;

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde;

• Sal a gosto.

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Modo de preparo:

1. Preparo da maminha:

• Em uma tigela, misture a cebola picada, duas colheres de cheiro-verde, manteiga, sal e pimenta-do-reino.

• Envolva a maminha com esse tempero.

• Embrulhe a carne com papel plástico próprio para assar.

• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora.

2. Preparo das batatas:

• Cozinhe as batatas em água fervente com casca por cerca de 15 minutos.

• Escorra e reserve.

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola cortada em meia-lua.

• Adicione as batatas, duas colheres de cheiro-verde e sal a gosto.

• Mexa por alguns minutos até tudo estar bem envolvido e dourado.

3. Montagem do prato:

• Corte a maminha em fatias médias.

• Disponha em um prato grande ou travessa.

• Distribua as batatas ao redor da carne e sirva ainda quente.

Tempo de preparo: 1h30

Grau de dificuldade: Fácil

Rendimento: 8 porções

Essa é a receita ideal para mostrar amor em forma de comida. O preparo fácil e os sabores intensos tornam essa maminha ao chimichurri uma opção certeira para o almoço de Dia das Mães. Além disso, o visual elegante do prato garante que ele também conquiste pelos olhos.

Com ingredientes acessíveis e um toque especial de tempero e carinho, essa receita transforma uma refeição simples em um momento inesquecível à mesa.