Pudim de pão muito fácil; receita econômica

O pudim de pão é uma sobremesa que utiliza pão amanhecido como base, misturado com uma mistura de ovos, leite e açúcar para criar um pudim macio e saboroso. Essa receita tem origens humildes, surgindo como uma forma econômica de reaproveitar pão que já estava um pouco duro.

Ingredientes:

Massa:

• 4 fatias de pão amanhecido (sem casca, se preferir)
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de passas (opcional)
• 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)

Para a Calda (opcional):

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água

Modo de preparo:

1. Preparar o Pudim:
   • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
   • Em uma tigela grande, rasgue o pão em pedaços pequenos e coloque-o na tigela.
   • Aqueça o leite em uma panela até que esteja quente, mas não fervendo. Despeje sobre o pão e deixe repousar por cerca de 10 minutos, para que o pão absorva o leite.
   • Com um garfo ou colher, misture o pão e leite até formar uma mistura homogênea.
   • Adicione o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e a canela. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
   • Se estiver usando, adicione as passas e nozes e misture.
2. Assar o Pudim:
   • Unte uma forma de pudim ou uma assadeira com manteiga.
   • Despeje a mistura de pudim na forma untada.
   • Asse no forno preaquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado na superfície. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
3. Preparar a Calda (opcional):
   • Em uma panela pequena, combine o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a engrossar.
   • Despeje a calda sobre o pudim ainda quente, se desejar.
4. Servir:
   • Deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente. O pudim também pode ser servido com uma bola de sorvete ou um pouco de creme chantilly para um toque extra.