Pudim Light: Uma Deliciosa Sobremesa Saudável

O pudim é uma sobremesa clássica e muito apreciada por todos. Mas para quem busca uma opção mais leve e saudável, o pudim light é a escolha perfeita.

Com algumas pequenas adaptações, você pode preparar um pudim delicioso e com menos calorias.

Confira o passo a passo a seguir.

Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de forno (cerca de 1 hora)

Rendimento: 8 porções

Reprodução/iStock

Ingredientes:

• Para a calda:
  • 1/2 xícara de adoçante culinário
  • 4 colheres de sopa de água
• Para o pudim:
  • 2 latas de leite condensado light
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Caramelizar a forma: em uma forma de pudim, coloque o adoçante e a água. Leve ao fogo baixo até caramelizar.
2. Preparar a massa: no liquidificador, bata bem o leite condensado light, os ovos, o leite desnatado e a essência de baunilha.
3. Montar o pudim: despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Assar: cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.
5. Resfriar: retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.