Quer aprender a fazer bolo de rapadura com cachaça? Oficina gratuita em Carpina (PE) ensina essa e outras receitas inusitadas

Nos dias 15 e 16 de agosto, o Shopping Carpina, na Zona da Mata Norte de Pernambuco, se transforma em uma verdadeira vitrine dos sabores. É quando acontece a Oficina Cozinha Show, atividade gratuita que propõe ao público uma experiência gastronômica inovadora com receitas criadas a partir da fruticultura e da cana-de-açúcar, duas cadeias produtivas fundamentais da região.

O projeto, que é uma prévia da Feira Riquezas da Mata, tem como objetivo valorizar o trabalho de desenvolvimento de produtos locais e mostrar como ingredientes regionais podem ser protagonistas de pratos criativos.

Entre as receitas que serão ensinadas, estão: bolo de rapadura com cachaça, cheesecake de pitaya, empadão de flor de bananeira, coxinha de flor de banana e outras surpresas que prometem surpreender o paladar.

Imagem de parte da feira Riquezas da Mata. Foto: Divulgação

As aulas acontecem sempre às 16h, de forma gratuita, e serão ministradas por chefs convidados do Instituto César Santos, reconhecido pela atuação em projetos de valorização da gastronomia regional e formação de cozinheiros e produtores locais.

Segundo a organização, a iniciativa tem um viés não apenas culinário, mas também educativo e cultural. As oficinas são resultado de meses de capacitações e desenvolvimento com produtores da região, que agora têm a oportunidade de apresentar o que foi construído em parceria com o SEBRAE e a ADEPE (Agência de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco).

A culminância do projeto será no dia 22 de agosto, com a realização da Feira Riquezas da Mata, que reunirá expositores, produtos transformados e outras expressões culturais da região. Até lá, a Cozinha Show é o aperitivo ideal para quem quer conhecer de perto os sabores e saberes que brotam da terra e da criatividade da Mata Norte.

SERVIÇO – Oficina Cozinha Show

• Quando? 15 e 16 de agosto
• Que horas? Às 16h
• Onde? Shopping Carpina
  
• Quanto? Gratuito