Receita de arroz a grega tradicional

O arroz à grega é um clássico da culinária brasileira que encanta com sua explosão de cores e sabores. Perfeito para acompanhar carnes assadas ou legumes grelhados, esse prato transforma qualquer refeição em um momento especial.

A doçura das uvas passas contrasta com a leve acidez dos pimentões, criando uma combinação irresistível.

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Receita de arroz a grega tradicional

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz agulhinha
• 1 fio de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 colher de sopa de sal
• 4 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Prepare os ingredientes: Lave e pique os legumes. Se preferir, lave o milho e a ervilha para retirar o excesso de conservante.
2. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
3. Misture os legumes: Acrescente a cenoura, os pimentões e as uvas passas ao refogado. Misture bem.
4. Cozinhe o arroz: Adicione o arroz, o milho, a ervilha, o sal e a água à panela. Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até a água secar.
5. Finalize: Desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos para o arroz terminar de cozinhar no vapor. Finalize com o cheiro-verde picado.