Receita de Biscoito de Polvilho Assado Fácil e Crocante

Prepare um delicioso biscoito de polvilho caseiro, crocante por fora e macio por dentro. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa receita é perfeita para qualquer ocasião.

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em 06/01/2025 Flávio Oliveira
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de biscoito de polvilho

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Quem não ama um biscoito de polvilho quentinho e crocante? Essa receita simples e deliciosa é perfeita para um lanche da tarde ou para acompanhar um cafezinho.

Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos.

Receita de Biscoito de Polvilho Assado: Fácil e Crocante

Ingredientes:

  • 500g de polvilho azedo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • Opcional: queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

  1. Preparo inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
  2. Mistura do polvilho: Coloque o polvilho azedo em uma tigela grande.
  3. Preparando os líquidos: Em uma panela, aqueça a água, o leite, a manteiga e o sal até ferver e a manteiga derreter.
  4. Escaldando o polvilho: Despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture bem até obter uma massa homogênea.
  5. Incorporando os ovos: Adicione os ovos um a um à massa, misturando bem até obter uma massa lisa e elástica.
  6. Opcional – queijo ralado: Se desejar, adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
  7. Modelando os biscoitos: Modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os na assadeira untada, deixando espaço entre eles.
  8. Assando: Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até dourarem.

Dicas:

  • Versões: Experimente adicionar ervas finas, como orégano ou alecrim, para um toque especial.
  • Congelamento: Você pode congelar a massa crua por até 3 meses. Basta descongelar e assar normalmente.
  • Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana.

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