Receita de Biscoitos de Natal Muito Fácil

Os biscoitos de Natal são uma tradição em muitas casas durante as festas de fim de ano. Essa receita, de origem incerta, conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação perfeita de sabor e textura. A base desses biscoitos é composta por ingredientes simples e acessíveis, como farinha de trigo, manteiga, açúcar, ovos, fermento e sal. A decoração com glacê real confere um toque especial e personalizado a cada peça.

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Cada ingrediente desempenha um papel fundamental na formação da massa dos biscoitos. A farinha e os ovos fornecem a estrutura, enquanto a manteiga e o açúcar garantem maciez e sabor. A manteiga, em particular, influencia diretamente na textura final do biscoito. É importante utilizar manteiga sem sal para controlar a quantidade de sal na receita.

A temperatura ideal para trabalhar a massa é entre 15°C e 20°C. Nessa temperatura, a manteiga fica maleável, facilitando o manuseio e garantindo uma textura uniforme. Para manter a massa fria, é recomendado refrigerar os utensílios de trabalho e a própria massa durante o processo.

A receita dos biscoitos de Natal utiliza o método cremoso, no qual a manteiga é batida com o açúcar até obter um creme claro e aerado. Esse processo incorpora ar à massa, proporcionando leveza e maciez aos biscoitos. A adição de ovos e extrato de baunilha enriquece o sabor e confere um aroma delicioso.

Receita de Biscoitos de Natal

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 220g de manteiga sem sal
• 140g de açúcar
• 1 ovo
• 5g de extrato de baunilha
• 5g de fermento em pó
• 3g de sal

Modo de preparo:

1. Prepare os ingredientes: Meça todos os ingredientes e deixe-os à temperatura ambiente.
2. Creme a manteiga: Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o sal até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os demais ingredientes: Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.
4. Misture a farinha: Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
5. Enrole a massa: Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Abra a massa: Abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
7. Corte os biscoitos: Utilize cortadores de biscoito para dar formato aos biscoitos.
8. Asse: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
9. Decore: Após esfriarem completamente, decore os biscoitos com glacê real.