Receita de bolo de cenoura

O bolo de cenoura é uma das receitas mais amadas e preparadas no Brasil. Sua combinação de sabor levemente adocicado e textura úmida conquista paladares de todas as idades. Com ingredientes simples e um preparo prático, ele é perfeito para qualquer ocasião.

Receita de bolo de cenoura

Ingredientes:

Massa:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

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Modo de preparo:

1. Massa: no liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo. Em uma tigela, misture os ingredientes secos (farinha e fermento) e adicione aos ingredientes líquidos.
2. Assar: despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
3. Cobertura: em uma panela, derreta a manteiga, adicione o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Misture até obter um creme homogêneo.
4. Finalizar: retire o bolo do forno, espere amornar e cubra com a calda de chocolate.

Dicas:

• Cenoura: utilize cenouras frescas e raladas na hora.
• Forno: ajuste o tempo de assamento de acordo com o seu forno.
• Cobertura: você pode variar a cobertura utilizando chocolate branco, brigadeiro ou ganache.