Receita de bolo de cenoura fácil

Versátil e delicioso, o bolo de cenoura pode ser adaptado com diferentes coberturas e recheios. Perfeito para um café da manhã especial ou para um lanche da tarde

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em 04/02/2025 Flávio Oliveira

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Um bolo de cenoura macio e úmido é a pedida perfeita para um lanche da tarde ou para celebrar uma ocasião especial. Com essa receita simples e fácil, você poderá preparar um bolo delicioso e caseiro sem muito esforço.

Receita de bolo de cenoura fácil

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar

Para a cobertura:

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite

Modo de preparo:

  1. Preparando a massa: No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
  3. Unindo as misturas: Adicione a mistura líquida à mistura seca e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  4. Assando o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou  até dourar.  
  5. Preparando a cobertura: Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
  6. Finalizando: Retire o bolo do forno e cubra com a calda de chocolate ainda quente.

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