Receita de bolo fit de cenoura muito fofinho

O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria, perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele agrada a todos com sua textura macia e sabor inconfundível.

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em 23/12/2024 Flávio Oliveira

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O bolo de cenoura é um dos queridinhos da confeitaria brasileira, e por um bom motivo! Com sua textura macia e sabor inconfundível, ele conquista paladares de todas as idades.

O melhor de tudo é que ele é super fácil de preparar e fica pronto rapidinho, ideal para aqueles momentos em que a vontade de um bolo caseiro bate.

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Receita de bolo de cenoura muito fofinho

Ingredientes:

  • Para a massa:
    • 3 cenouras médias
    • 3 ovos
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de óleo
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a cobertura:
    • 5 colheres de sopa de açúcar
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo:

  1. Prepare a massa: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  2. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.   
  3. Prepare a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.   
  4. Finalize: Espere o bolo esfriar completamente antes de cobrir com a calda de chocolate.

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