Receita de Bombom de Travessa de Uva
Transformar um simples bombom de travessa em uma obra de arte culinária é mais fácil do que você imagina. Com essas dicas simples, você terá uma sobremesa sofisticada e deliciosa em poucos passos.

Clique aqui e escute o artigo
Quer aprender a preparar um bombom de travessa digno das melhores festas? Essa receita é a pedida certa! Neste guia completo, você encontrará dicas valiosas para deixar sua sobremesa ainda mais saborosa e sofisticada.
A chef Fernanda Quatrocchi revela os segredos para um creme liso e homogêneo, uma ganache irresistível e a escolha das frutas perfeitas. Seja para o Natal, Ano Novo ou qualquer outra ocasião especial, o bombom de travessa é sempre um sucesso!
Receita de Bombom de Travessa de Uva
Dicas essenciais:
- Brigadeiro Branco: Cozinhe o brigadeiro até o ponto de brigadeiro mole para garantir a textura ideal. Para um toque mais leve, adicione chantilly.
- Creme de Confeiteiro: Após preparar o creme, cubra-o com filme plástico encostando na superfície para evitar a formação de película. Bata na batedeira antes de usar.
- Morangos: Higienize e seque bem os morangos antes de retirar os cabinhos com as mãos.
- Uvas: Opte por uvas sem caroço, higienize e seque bem.
- Ganache: Utilize proporções iguais de chocolate derretido e creme de leite fresco para uma ganache mais cremosa.
Monte seu Bombom de Travessa:
Com essas dicas, você poderá criar diversas combinações de sabores e texturas. Experimente com diferentes frutas, como morangos, uvas, frutas vermelhas ou até mesmo frutas tropicais.