Receita de canja de galinha

A canja de galinha é um clássico da culinária brasileira, perfeita para aquecer os dias mais frios e confortar a alma. Com um sabor caseiro e ingredientes simples, ela é a receita ideal para quem busca um prato reconfortante e nutritivo.

Receita de canja de galinha

Ingredientes:

• 1/2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz
• Salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 e 1/2 litro de água fervente

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Modo de preparo:

1. Tempere o frango: tempere o frango com sal a gosto.
2. Refogue os ingredientes: em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
3. Adicione os demais ingredientes: adicione o frango, a cenoura, o caldo de galinha e a água fervente.
4. Cozinhe na pressão: cozinhe na pressão por 20 minutos após pegar pressão.
5. Sirva: desligue o fogo, espere a pressão sair e acrescente o arroz. Cozinhe por mais 5 minutos ou até o arroz estar cozido. Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.

Dicas:

• Legumes: utilize outros legumes de sua preferência, como batata ou chuchu.
• Arroz: utilize arroz branco ou integral.
• Temperos: adicione outros temperos a gosto, como cominho ou páprica doce.