Receita de crepioca simples e fácil

A crepioca é uma receita prática, saudável e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição rápida e cheia de sabor.

Feita à base de tapioca e ovos, a crepioca é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde, podendo ser adaptada de diversas formas com recheios variados.

• Aqui, vamos te ensinar uma versão simples e fácil de preparar!

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 pitada de sal (opcional)
• 1 colher de chá de azeite ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

Reprodução/iStock

1. Bata o ovo: Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata com um garfo ou um fouet até que ele fique bem misturado.
2. Adicione a tapioca: Acrescente as 2 colheres de sopa de goma de tapioca à mistura do ovo e mexa bem até formar uma massa homogênea. Se preferir, adicione uma pitada de sal para dar mais sabor.
3. Aqueça a frigideira: Coloque uma pequena quantidade de azeite ou manteiga em uma frigideira e leve ao fogo médio. Deixe aquecer por alguns segundos.
4. Cozinhe a crepioca: Despeje a mistura na frigideira e espalhe bem para cobrir toda a superfície. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, até que as bordas comecem a se soltar da frigideira.
5. Vire e cozinhe o outro lado: Com a ajuda de uma espátula, vire a crepioca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que ela esteja dourada dos dois lados.
6. Sirva: Retire da frigideira e sirva imediatamente. Você pode comer a crepioca pura ou adicionar recheios a gosto, como queijo, presunto, frutas ou até mesmo pasta de amendoim.

Dicas para Variar a Receita

• Recheios: A crepioca é muito versátil e pode ser recheada com vários ingredientes. Tente colocar queijo, peito de peru, tomate, espinafre, ou até mesmo ingredientes doces como mel e banana.
• Crepioca doce: Se preferir uma versão doce, adicione um pouco de mel, canela ou até mesmo chocolate amargo derretido.
• Com um toque de queijo: Misture um pouco de queijo ralado à massa antes de cozinhar para dar um sabor especial à crepioca.

Benefícios da Crepioca

• Low carb: Como é feita apenas com goma de tapioca e ovo, a crepioca tem baixo teor de carboidratos, sendo uma boa opção para dietas com restrição de carboidratos.
• Fonte de proteínas: O ovo é uma excelente fonte de proteína, o que torna a crepioca uma refeição nutritiva, ideal para quem pratica atividades físicas.
• Rápida e prática: A crepioca é super fácil de fazer e fica pronta em apenas alguns minutos, sendo uma excelente opção para quem tem pouco tempo para cozinhar.