Receita de pudim vegano sem leite e ovos

Confira a receita completa de pudim vegano delicioso

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em 06/04/2024 Jefferson Ricardo da Silva
Foto: Freepik / Pudim de leite condensado

Clique aqui e escute a receita

Lista de ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar demerara
350ml de leite de coco
1 colher de chá de ágar-ágar
200ml de leite condensado de soja
1 colheres de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo:

  1. Comece caramelizando o açúcar em uma forma de pudim no fogão em fogo baixo. Mexa delicadamente até obter um caramelo dourado e uniforme no fundo da forma. Reserve.
  2. Em uma panela, despeje o leite de coco e adicione o ágar-ágar. Ferva essa mistura por cerca de três minutos, mexendo sempre para garantir que o ágar-ágar se dissolva completamente e a mistura engrosse um pouco.
  3. Deixe a mistura esfriar até ficar morna e, em seguida, transfira-a para o liquidificador. Adicione o leite condensado vegano e bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  4. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por no mínimo três horas, ou até que o pudim esteja firme.
  5. Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado. Você pode decorar com frutas frescas, calda de chocolate vegana ou o que mais desejar.

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