Receita de vaca atolada prática
A vaca atolada é um prato versátil e que pode ser adaptado aos seus gostos. Experimente adicionar outros ingredientes, como legumes ou legumes, para criar novas combinações de sabores
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A vaca atolada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor intenso.
A combinação da carne bovina com a mandioca e os temperos resulta em um prato reconfortante e nutritivo.
Receita de vaca atolada prática
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- 4 tomates picados
- 3 colheres de sopa de cebola desidratada
- Cheiro-verde desidratado a gosto
- 3 tabletes de caldo de carne
- 1 kg e 1/2 de costela bovina cozida
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- Temperos a gosto (como cominho, páprica doce, etc.)
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Modo de preparo:
- Cozinhando a mandioca: Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia. Escorra a água e reserve.
- Preparando o refogado: Em uma panela, refogue a cebola desidratada até dourar. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos.
- Montando o prato: Em uma panela de pressão, coloque a mandioca cozida, o refogado de cebola e tomate, a costela bovina desfiada, os temperos e o caldo de carne. Feche a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Finalizando: Após o tempo de cozimento, solte a pressão da panela e abra-a. Acerte o sal e sirva em seguida.
