Receita fácil de panqueca de liquidificador

As panquecas são um clássico da culinária mundial e podem ser preparadas de diversas maneiras. Uma opção prática e rápida é a panqueca de liquidificador, que não requer muitos ingredientes e é fácil de fazer.

Receita de panqueca de liquidificador

Panqueca fit de aveia com banana | iStock

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Recheio a gosto (frutas, geleia, chocolate, etc.)

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Unte a frigideira com um pouco de  óleo.  
4. Coloque uma concha de massa na frigideira e espalhe bem com o fundo de uma colher.
5. Deixe cozinhar até dourar de um lado, em seguida vire e deixe cozinhar do outro lado.
6. Repita o processo até acabar a massa.
7. Sirva as panquecas com o recheio de sua preferência.

Dica: Para deixar as panquecas mais fofas, adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio à massa.

Variações:

• Para panquecas mais saudáveis, substitua a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia.
• Para panquecas mais saborosas, adicione canela, baunilha ou raspas de limão à massa.
• Para panquecas mais coloridas, adicione cacau em pó, beterraba ralada ou cenoura ralada à massa.