Receita para o Dia das Mães: penne ao molho de fondue com camarão

Com a chegada do Dia das Mães, celebrado no segundo domingo de maio, muitas famílias buscam formas especiais de homenagear essa data marcada por afeto e gratidão.

Para quem vai passar o dia em casa e quer transformar o almoço em um momento memorável, o chef Leandro Ricardo traz uma sugestão que une praticidade e sofisticação: Penne ao Molho de Fondue com Camarão.

A receita propõe uma combinação envolvente entre o fondue de queijo e a delicadeza dos camarões, resultando em um prato digno de restaurante, mas possível de preparar na cozinha de casa. É a escolha ideal para reunir a família ao redor da mesa, com sabor e carinho em cada detalhe.

Segundo o chef, a proposta é unir ingredientes acessíveis com técnicas simples, mas que valorizam o preparo. “É uma receita que encanta pelo sabor e pelo gesto. Preparar uma refeição é também uma forma de demonstrar amor”, destaca Leandro Ricardo.

Confira a receita completa:

Penne ao Molho de Fondue com Camarão

Ingredientes:

• 250g de penne grano duro cozido
• 250g de camarão 36/40
• 50g de cebola picada
• 20g de alho picado
• 200ml de leite aromatizado (com ervas ou especiarias)
• 100g de creme de leite
• 400g de fondue de queijo
• 50ml de azeite extravirgem
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Camarões: Tempere com sal e pimenta. Salteie em frigideira quente com azeite até dourar. Reserve.
2. Molho: Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola. Acrescente o fondue de queijo e mexa até derreter. Incorpore o creme de leite e o leite aromatizado aos poucos, mexendo até o molho ficar cremoso. Ajuste o sal e a pimenta.
3. Montagem: Misture o penne ao molho, envolva bem e finalize com os camarões. Sirva imediatamente.

Toques especiais do chef:

• Fondue mais marcante? Use queijos curados como gruyère e emmental.
• Versão suave? Aposte em queijos mais leves, como minas ou muçarela.
• Leite aromatizado: Aqueça o leite com louro, noz-moscada ou tomilho para um aroma mais sofisticado.
• Alternativa vegetariana: Substitua o camarão por cogumelos ou abóbora grelhada.