Receitas simples e gostosas com manga para não desperdiçar a fruta na temporada

Novembro é um mês carregado de frutas tropicais e refrescantes, como acerola e melancia. No entanto, no nordeste brasileiro uma fruta se destaca por sua abundância: a manga. Esse delicioso e versátil fruto é originário da Ásia, mas já tem sua fama centenária do Brasil.

A manga é uma fruta que orna tanto em receitas doces quanto salgadas, e pensando nisso, você pode conferir abaixo 3 receitas perfeitas para economizar e ainda fazer render essa suculenta fruta.

1. Sobremesa de Manga com Leite Condensado

Ingredientes:

• 2 mangas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de gelatina incolor (opcional, para consistência mais firme)
• Raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo:

1. Descasque as mangas, retire o caroço e bata a polpa no liquidificador até formar um purê.
2. Se quiser uma consistência mais firme, prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao purê de manga.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
4. Adicione o purê de manga à mistura de leite condensado e creme de leite, mexendo bem.
5. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
6. Sirva com raspas de limão para dar um toque cítrico (opcional).

2. Salada de Manga com Abacate

Ingredientes:

• 1 manga madura
• 1 abacate
• Folhas de alface
• 1 cebola roxa pequena
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte a manga e o abacate em cubos pequenos.
2. Pique a cebola roxa em tiras finas.
3. Em uma tigela, coloque as folhas de alface rasgadas, a manga, o abacate e a cebola.
4. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
5. Misture delicadamente e sirva como entrada ou acompanhamento.

3. Frango Grelhado com Molho de Manga Picante

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 manga madura
• 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, se preferir picante)
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os peitos de frango com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado.
2. Grelhe o frango em uma frigideira com azeite até ficar dourado e cozido por dentro.
3. Enquanto o frango grelha, prepare o molho de manga: bata a manga com a pimenta dedo-de-moça e um pouco de água no liquidificador até formar um purê.
4. Em uma panela, refogue o molho de manga por alguns minutos para apurar o sabor.
5. Sirva o frango grelhado com o molho de manga por cima, acompanhado de arroz ou salada.