A Melhor Receita de Bacalhau para o Natal!
O bacalhau é um dos protagonistas da ceia de Natal em muitos lares. Sua versatilidade permite uma infinidade de preparos, desde os mais tradicionais até os mais inovadores.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado em postas
- 1 kg de batatas
- 6 ovos
- 1 cebola grande picada
- 6 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite
- 1 maço de cebolinha picada
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Dessalga o bacalhau: Coloque o bacalhau em uma tigela com água fria e troque a água a cada 4 horas por 24 horas. Após dessalgado, desfie o bacalhau em lascas.
- 2 Cozinhe as batatas: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra a água e corte as batatas em rodelas.
- 3 Refogue a cebola e o alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 4 Acrescente o bacalhau: Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e misture bem.
- 5 Junte as batatas: Acrescente as batatas cortadas ao refogado e misture delicadamente.
- 6 Prepare os ovos: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo.
- 7 Finalize: Despeje os ovos batidos sobre o refogado de bacalhau e batata, mexendo rapidamente para os ovos cozinharem e envolvam todos os ingredientes.
- 8 Tempere e sirva: Adicione a cebolinha picada, as azeitonas pretas, sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente.
