A melhor sopa de legumes na panela de pressão: fácil e deliciosa
Aprenda a fazer a melhor sopa de legumes: uma receita completa, cheia de sabor e ideal para os dias frios. Sopa nutritiva com carne e vegetais cozida na panela de pressão!
Preparo
50min
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Ingredientes
- 1 cebola média, picada
- 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
- 250 g de carne bovina (de preferência músculo ou costela)
- 2 batatas médias, cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 2 mandioquinhas médias, cortadas em cubos
- 12 vagens, picadas
- 2 xícaras de macarrão da sua preferência
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 envelope de tempero tipo sazon
- 1 pitada de pimenta-do-reino ou pimenta calabresa
- 1 xícara de salsinha e cebolinha, bem picadinhas
- Sal a gosto
- Água
Passo a passo
- 1 Aqueça um fio de óleo na panela de pressão e adicione a cebola picada. Refogue até que fique dourada.
- 2 Acrescente a carne bovina e deixe dourar por alguns minutos, para que sele e realce o sabor.
- 3 Adicione o tomate picado, o caldo de carne e o tempero tipo sazon, mexendo para incorporar.
- 4 Junte as batatas, cenouras, mandioquinhas e vagens. Refogue os legumes junto com a carne por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre para evitar que grudem no fundo da panela.
- 5 Adicione a salsinha, a cebolinha, a pimenta e o sal a gosto. Em seguida, coloque a água até ultrapassar um pouco mais da metade da panela de pressão.
- 6 Tampe a panela e cozinhe em pressão por cerca de 40 minutos.
- 7 Após os 40 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- 8 Acrescente o macarrão e deixe cozinhar com a panela destampada, mexendo ocasionalmente até que o macarrão esteja macio.
- 9 Assim que o macarrão estiver cozido, desligue o fogo e sirva a sopa ainda quente, acompanhada de pão ou torradas se desejar.
