Abobrinha com Tomate: Um Clássico Simples e Delicioso!

Name: Abobrinha com Tomate: Um Clássico Simples e Delicioso!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 abobrinha média, cortada em cubos; 2 tomates maduros, picados; 1 cebola pequena, picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; Sal e pimenta do reino a gosto; Salsinha picada para finalizar (opcional)

A abobrinha com tomate é um prato leve, saboroso e versátil, perfeito para acompanhar carnes, aves ou ser servido como prato principal vegetariano. Veja o passo a passo a seguir.

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de rolinho de abobrinha

Preparo 40min

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Ingredientes

1 abobrinha média, cortada em cubos
2 tomates maduros, picados
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picada para finalizar (opcional)

Passo a passo

1 Refogue a cebola e o alho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2 Adicione a abobrinha: Acrescente os cubos de abobrinha à panela e refogue por alguns minutos, até que comecem a amolecer.
3 Cozinhe com o tomate: Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4 Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, ou até a abobrinha estar macia e o molho reduzir.
5 Finalize: Retire do fogo e finalize com salsinha picada.