Aprenda a fazer deliciosos Bolinhos de Bacalhau Light
Com algumas adaptações, é possível preparar um delicioso bolinho de bacalhau sem comprometer o sabor tradicional. Veja o passo a passo da receita
Preparo
1h
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Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 1 ovo
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar (em pequena quantidade) ou azeite para assar
Passo a passo
- 1 Preparo do bacalhau: Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos. Escorra e desfie
- 2 Mistura dos ingredientes: Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata doce amassada, a cebola ralada, o alho picado, a farinha de trigo, o ovo, a salsinha, a pimenta do reino e o sal
- 3 Modelagem dos bolinhos: Com as mãos levemente untadas com azeite, modele os bolinhos no tamanho desejado
- 4 Fritura: Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos até dourarem. Escorra em papel absorvente
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