Aprenda a fazer leite vegetal de arroz: uma opção saudável e versátil
Fazer leite vegetal de arroz em casa é uma tarefa simples que traz uma alternativa saudável e deliciosa ao leite convencional. Confira a preparação
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz (integral ou branco);
- 4 xícaras de água;
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante (opcional);
- Uma pitada de sal (opcional);
- Essência de baunilha ou canela (opcional, para saborizar).
Passo a passo
- 1 Cozinhar o Arroz: Em uma panela, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a água evapore e o arroz esteja bem macio. Isso leva cerca de 30 a 40 minutos. Se estiver usando arroz integral, o tempo pode ser um pouco maior;
- 2 Bater: Após o arroz estar cozido, coloque-o no liquidificador e adicione as 4 xícaras de água. Bata em alta velocidade por cerca de 1 a 2 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea;
- 3 Coar: Use um pano de prato limpo ou uma bolsa de leite vegetal para coar a mistura. Coloque o pano sobre um recipiente e despeje a mistura, separando o líquido da parte sólida. Esprema bem para extrair o máximo de líquido possível;
- 4 Adicionar Sabor: Se desejar, adicione mel, uma pitada de sal e essências ou especiarias para dar sabor ao seu leite de arroz. Bata novamente no liquidificador por alguns segundos para misturar;
- 5 Armazenar: Transfira o leite vegetal de arroz para uma garrafa ou pote de vidro e armazene na geladeira. O leite pode ser conservado por até 5 dias.
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