Aprenda a fazer um bolo de maçã com canela zero glúten
Essa receita de bolo de maçã com canela zero glúten é a escolha ideal para quem deseja saborear um bolo macio, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o toque aromático da canela
Preparo
50min
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Ingredientes
- 3 maçãs (de preferência maçãs verdes ou tipo fuji)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparar o forno e a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo ou margarina e polvilhe com farinha de arroz para evitar que o bolo grude
- 2 Preparar as maçãs: Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos pequenos. Reserve
- 3 Bater os ovos e os líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo de coco e o leite (ou leite vegetal) e misture bem. Se desejar, adicione também a essência de baunilha para dar um toque especial
- 4 Misturar os ingredientes secos: Em um recipiente à parte, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, a canela em pó, o fermento e o sal
- 5 Unir os ingredientes: Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma espátula ou fouet até que a massa fique homogênea
- 6 Adicionar as maçãs: Incorpore as maçãs picadas à massa e misture delicadamente
- 7 Assar: Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo
- 8 Esfriar e servir: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente
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