Aprenda a fazer um delicioso bolo de banana com aveia zero glúten

Passo a passo

• 1 Pré-aqueça o forno: Comece preaquecer o forno a 180°C por cerca de 10 minutos para garantir que ele esteja quente quando o bolo for colocado
• 2 Prepare a mistura líquida: Em uma tigela, amasse as bananas maduras com um garfo até que fiquem bem amassadas e sem pedaços grandes. Em seguida, adicione o óleo de coco (ou azeite), o leite vegetal e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os líquidos estejam bem integrados
• 3 Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de aveia sem glúten, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o sal e a canela em pó. Mexa até que todos os ingredientes secos estejam bem combinados
• 4 Misture as duas partes: Adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de leite vegetal até alcançar uma consistência mais cremosa
• 5 Adicione as nozes ou castanhas: Se desejar, acrescente as nozes ou castanhas picadas para dar um toque crocante ao bolo. Mexa delicadamente para distribuí-las por toda a massa
• 6 Despeje na forma: Unte uma forma média com óleo ou manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de aveia sem glúten. Coloque a massa na forma e espalhe uniformemente
• 7 Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu modelo de forno, então, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto
• 8 Deixe esfriar e sirva: Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Ele pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. A combinação da banana com a aveia resulta em um bolo macio, úmido e cheio de sabor