Aprenda a fazer um delicioso pudim de banana fit
O pudim de banana fit é uma sobremesa inteligente: simples, saudável e com aquele sabor caseiro que conforta. Ideal para quem quer um doce sem exageros, ele agrada adultos, crianças e até quem está em reeducação alimentar
Preparo
10min
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Ingredientes
- 3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doces)
- 2 ovos
- 200 ml de leite de coco ou outro leite vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela a gosto
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (opcional)
- Para a calda (opcional): 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher de sopa de água
Passo a passo
- 1 Calda (opcional): Em uma panela pequena, derreta o açúcar com a água até formar uma calda leve
- 2 Despeje no fundo de uma forma pequena (tipo de pudim ou ramequins individuais)
- 3 Pudim: No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite vegetal, a canela, o mel e a baunilha até obter um creme liso
- 4 Despeje a mistura na forma com a calda (ou direto na forma, caso não use calda)
- 5 Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C em banho-maria por 45 minutos
- 6 Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar
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