Aprenda a fazer uma geleia de manga zero açúcar
A geleia de manga sem açúcar é uma sobremesa saudável, deliciosa e fácil de preparar. Com um tempo total de 1 hora, você consegue fazer uma quantidade generosa que pode ser armazenada por uma semana
Preparo
1h
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Ingredientes
- 3 mangas maduras (quanto mais maduras, mais doce será a geleia)
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de água (opcional, dependendo da consistência da manga)
- 1 colher de chá de gelatina sem sabor (opcional, para dar mais firmeza)
Passo a passo
- 1 Preparando as mangas: Comece descascando e cortando as mangas em pedaços pequenos, retirando o caroço. Coloque a polpa da manga no liquidificador ou processador e bata até formar um purê
- 2 Cozinhando a geleia: Transfira o purê de manga para uma panela e adicione o suco de limão. Mexa bem e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e atinja o ponto de geleia. A manga, por ser naturalmente doce, não precisa de adição de açúcar, mas o limão ajudará a intensificar o sabor e agir como conservante natural
- 3 Ajustando a consistência: Se achar que a geleia está muito líquida, você pode adicionar a gelatina sem sabor (hidratada de acordo com as instruções da embalagem) para dar mais consistência. Caso prefira uma geleia mais suave, basta adicionar um pouco de água durante o cozimento, ajustando a espessura ao seu gosto
- 4 Finalizando a geleia: Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e deixe esfriar. A geleia vai continuar a engrossar à medida que esfria
- 5 Armazenando: Transfira a geleia ainda morna para potes de vidro esterilizados. Feche bem os potes e guarde na geladeira. Ela pode ser consumida por até 1 semana, sendo uma excelente opção de lanche ou acompanhamento para suas refeições
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