Aprenda de uma vez por todas como fazer Ambrosia: receita completa!

Passo a passo

• 1 Em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio até começar a ferver.
• 2 Em um recipiente separado, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
• 3 Com o leite já quente, adicione um pouco à mistura de gemas para temperar e mexa bem.
• 4 Despeje a mistura de volta na panela com o leite restante, mexendo constantemente para evitar que o creme grude no fundo.
• 5 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
• 6 Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Se desejar, acrescente o coco ralado e misture bem.
• 7 Transfira a ambrosia para uma tigela ou taças individuais. Polvilhe com canela em pó a gosto.
• 8 Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.