Aproveite o tempo da manga para fazer esse sorvete caseiro cremoso e delicioso

Passo a passo

1. 1 Opte por mangas de tamanho médio a grande e bem maduras, pois isso garantirá um sorvete mais doce e saboroso.
2. 2 Lave e descasque as mangas, cortando a polpa em pedaços médios. Descarte o caroço.
3. 3 Espalhe os pedaços de manga em uma forma ou prato em uma única camada, para que congelem de maneira uniforme e não grudem.
4. 4 Leve ao freezer por cerca de 4 horas.
5. 5 Retire os pedaços de manga do freezer e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para amolecerem levemente.
6. 6 Coloque os pedaços de manga no liquidificador, adicione o leite e bata por 5 minutos até obter um purê homogêneo.
7. 7 Acrescente o leite condensado e o creme de leite, batendo por mais 3 minutos até formar uma mistura cremosa.
8. 8 Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 3 horas.
9. 9 Após esse tempo, retire o sorvete do freezer e bata na batedeira em velocidade alta por 10 minutos. Esse processo garante uma textura mais cremosa, evitando a formação de cristais de gelo.
10. 10 Retorne o sorvete ao recipiente, tampe e leve ao freezer por no mínimo 4 horas, até firmar.
11. 11 Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir, para que ele amoleça levemente e fique mais fácil de modelar.