Arroz à Grega Delicioso para a Ceia de Natal
Aprenda a preparar um arroz à grega irresistível, cheio de cores e sabores, ideal para complementar sua ceia de Natal com um toque especial.
Preparo
45min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 4 xícaras de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura grande cortada em cubinhos
- 1/2 pimentão vermelho picado em cubos
- 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de chá de ervilha (pode ser fresca ou enlatada)
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Refogue os Aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem levemente dourados.
- 2 Prepare o Arroz: Acrescente o arroz cru à panela e mexa bem, permitindo que os grãos absorvam os sabores do refogado por cerca de 2 minutos.
- 3 Cozinhe o Arroz: Adicione a água quente e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até a água ser completamente absorvida.
- 4 Cozinhe os Legumes Separadamente: Em uma frigideira, refogue a cenoura e os pimentões com um fio de azeite até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- 5 Finalize o Prato: Quando o arroz estiver pronto, misture delicadamente os legumes refogados, as ervilhas e as uvas-passas, se for utilizar. Ajuste o sal e acrescente pimenta a gosto.
- 6 Decore e Sirva: Finalize com o cheiro-verde picado e transfira para uma travessa bonita para servir à mesa natalina.
