Arroz à grega tradicional: receita fácil e colorida
Aprenda a preparar arroz à grega tradicional com legumes frescos e arroz soltinho, perfeito para acompanhar qualquer refeição.
Preparo
40 minutos
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água quente
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura pequena, cortada em cubos
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo
- 1 Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- 2 Adicione a cenoura e os pimentões, refogando por 2 a 3 minutos para que fiquem levemente macios.
- 3 Acrescente o arroz cru e mexa bem para incorporar os sabores.
- 4 Adicione a água quente e o sal, misture e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até que o arroz esteja macio e a água tenha secado.
- 5 Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente as ervilhas e o milho, misturando delicadamente. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos para que os sabores se integrem.
- 6 Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.
