Arroz de couve-flor fit: Uma alternativa saudável pronta em 5 passos
O arroz de couve-flor é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prato tradicional no almoço.
Preparo
45m
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Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e salsinha picada a gosto
Passo a passo
- 1Lave bem a couve-flor e pique em floretes pequenos. Em seguida, pique os floretes no processador ou ralador até obter uma textura similar ao arroz.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3Adicione a couve-flor picada à panela e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione água fervente até cobrir a couve-flor (aproximadamente 1 xícara).
- 4Tempere conforme sua preferência e leve para cozinhar em fogo médio até a água secar ou até a couve-flor ficar macia, com uma textura similar ao arroz.
- 5Sirva quente como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou legumes.
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