Arroz de pato para o fim de semana: aprenda como preparar!
Que tal preparar um delicioso Arroz de Pato e surpreender sua família no almoço de domingo? Essa receita é cheia de sabor e carinho, perfeita para momentos especiais juntos!
Preparo
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Ingredientes
- 1 pato (aproximadamente 1 kg), cortado em pedaços
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura picada
- 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou água)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de paprika (ou colorau)
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque os pedaços de pato e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos ou até que o pato esteja macio.
- 2 Retire o pato da panela, reserve o caldo e desfie a carne, descartando a pele e os ossos.
- 3 Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates, o pimentão, a cenoura e cozinhe por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios. Junte o pato desfiado, a paprika, sal e pimenta. Misture bem.
- 4 Acrescente o arroz à panela e misture para envolvê-lo nos temperos. Cozinhe por 2 minutos.
- 5 Adicione o caldo de galinha reservado (ou água) e as ervilhas. Cozinhe em fogo médio até ferver.
- 6 Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha evaporado.
- 7 Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
