Arroz Doce com Açúcar Queimado: cremoso, caramelizado e irresistível
Aprenda a preparar um arroz-doce com açúcar queimado que derrete na boca! Uma versão especial da sobremesa tradicional, com sabor intenso e textura cremosa que encanta em qualquer ocasião.
Preparo
40 Min
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 lata de leite condensado (opcional, para mais cremosidade)
- Canela em pó ou em pau a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela, cozinhe o arroz com a água e a pitada de sal até que os grãos fiquem bem macios. Reserve.
- 2 Em outra panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, adicione o leite aos poucos (pode espirrar), mexendo até o açúcar derretido dissolver completamente. Junte o arroz já cozido ao leite caramelizado.
- 3 Mexa bem e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, em fogo baixo, até engrossar. Se desejar, adicione o leite condensado nessa etapa para um toque mais doce e cremoso.
- 4 Finalize com canela a gosto. Sirva quente ou gelado.
