Arroz doce com leite de amêndoas: delícia cremosa e sem lactose
Surpreenda-se com esta versão saudável e cremosa de arroz doce, preparada com leite de amêndoas. Além de ser uma ótima alternativa para quem evita lactose, o leite de amêndoas traz um sabor delicado que combina perfeitamente com os aromas da canela e do cravo. Uma sobremesa irresistível para compartilhar ou saborear no dia a dia!
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco ou integral
- 3 xícaras de água
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 500 ml de leite de amêndoas
- 1/4 xícara de açúcar demerara ou adoçante natural (como xilitol)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o arroz, a água, a canela em pau e os cravos. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
- 2 Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite de amêndoas, o açúcar (ou adoçante) e a baunilha, se estiver usando. Misture bem.
- 3 Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até que o arroz doce fique cremoso e com a consistência desejada.
- 4 Retire a canela e os cravos antes de servir. Polvilhe canela em pó a gosto para dar um toque especial.
