Arroz Doce com Leite de Coco: Receita Sem Lactose e Cremosa

Prepare um arroz doce sem lactose super cremoso e saudável com leite de coco. Receita fácil, perfeita para quem busca sabor e leveza!

Imagem ilustrativa de arroz doce tradicional  - Imagem ilustrativa de arroz doce tradicional
Foto: Imagem ilustrativa de arroz doce tradicional / Imagem ilustrativa de arroz doce tradicional
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4.5 / 5. 2

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz branco (agulhinha ou arbóreo)
  • 2 xícaras de água filtrada
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário
  • 1 pitada de sal
  • 1 pedaço pequeno de canela em pau
  • 2 cravos-da-índia (opcional)
  • Canela em pó para polvilhar

Passo a passo

  1. 1 Em uma panela, coloque o arroz e a água.
  2. 2 Adicione a canela em pau, os cravos e o sal.
  3. 3 Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz esteja macio e tenha absorvido quase toda a água, mexendo ocasionalmente.
  4. 4 Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite de coco e misture bem.
  5. 5 Acrescente o açúcar ou adoçante e continue mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
  6. 6 Cozinhe em fogo baixo até atingir a cremosidade desejada, por cerca de 10 minutos.
  7. 7 Se preferir um arroz doce mais líquido, adicione mais leite de coco ou um pouco de água quente.
  8. 8 Retire do fogo, descarte os cravos e a canela em pau.
  9. 9 Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó a gosto.

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