Arroz Doce com Leite de Coco: Receita Sem Lactose e Cremosa
Prepare um arroz doce sem lactose super cremoso e saudável com leite de coco. Receita fácil, perfeita para quem busca sabor e leveza!
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco (agulhinha ou arbóreo)
- 2 xícaras de água filtrada
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário
- 1 pitada de sal
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- 2 cravos-da-índia (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o arroz e a água.
- 2 Adicione a canela em pau, os cravos e o sal.
- 3 Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz esteja macio e tenha absorvido quase toda a água, mexendo ocasionalmente.
- 4 Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite de coco e misture bem.
- 5 Acrescente o açúcar ou adoçante e continue mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
- 6 Cozinhe em fogo baixo até atingir a cremosidade desejada, por cerca de 10 minutos.
- 7 Se preferir um arroz doce mais líquido, adicione mais leite de coco ou um pouco de água quente.
- 8 Retire do fogo, descarte os cravos e a canela em pau.
- 9 Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó a gosto.
