Arroz doce vegano com leite de coco: sabor cremoso e sem lactose
Este arroz doce vegano é uma versão deliciosa do tradicional, sem lactose e com o toque exótico do leite de coco. A cremosidade do leite de coco, junto com o sabor suave do arroz, faz desta receita uma sobremesa irresistível e fácil de fazer.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 4 xícaras (chá) de leite de coco (integral ou light)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco (ou outro adoçante vegano de sua preferência)
- 1 pau de canela
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, lave bem o arroz e coloque-o para cozinhar com 2 xícaras de água.
- 2 Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar (aproximadamente 10 minutos).
- 3 Adicione o leite de coco, o açúcar de coco e o pau de canela.
- 4 Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz absorver o leite e ficar bem cremoso (cerca de 20 a 25 minutos).
- 5 Quando o arroz estiver na consistência desejada, retire o pau de canela e adicione a essência de baunilha.
- 6 Sirva o arroz doce morno ou gelado, polvilhado com canela em pó.
