Arroz soltinho fácil: veja como preparar em apenas 15 minutos
Veja como preparar arroz soltinho e fácil em 15 minutos, utilizando ingredientes simples e uma técnica prática.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz agulhinha
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de sal fino
- 1 folha de louro pequena (opcional)
- 2 xícaras de chá de água fervente
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione o alho picado (e, se desejar, também cebola picada) e mexa constantemente até que o alho comece a dourar. Assim que o alho estiver dourado, adicione o arroz e o sal. Misture bem, garantindo que todos os grãos fiquem envoltos no óleo e refogando por cerca de 1 minuto. Esse processo é essencial para garantir que o arroz fique soltinho.
- 2 Após refogar, acrescente a folha de louro (opcional) e a água fervente. Experimente a água do cozimento e ajuste o sal, se necessário.
- 3 Abaixe o fogo e deixe a panela semitampada para que o arroz cozinhe lentamente. O tempo de cozimento é de aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que toda a água tenha sido absorvida. Para verificar, você pode usar um garfo para afastar alguns grãos e checar o fundo da panela.
- 4 Quando a água tiver secado completamente, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe o arroz descansar por pelo menos 5 minutos. Esse tempo de repouso permite que os grãos terminem de cozinhar no vapor, deixando o arroz ainda mais soltinho.
